Jan 042016
 

પ્રિય મિત્રો,

૪/૩૬૬

નેટ પર ફરતી ૫૬ વાનગીઓની થાળીનો ભેદ ૧૦ ફેબ્રુઆરી, ૨૦૧૫ના ખોલ્યો હતો. જૂનમાં મારા બ્લૉગની વિગતો પરથી એક લેખ ‘ખબર છે.કોમ‘માં છપાયો હતો (ફનએનગ્યાનની ક્રેડિટ સાથે) અને થોડા ફેરફાર સાથે અને બ્લૉગ પર રજુ કરેલી તસવીરો સાથે તે દિવ્ય ભાસકરમાં પણ છપાયો હતો.

૫૬ વાનગીઓ ખાધા પછી જેમની ભૂખ ઊઘડી ગઈ અને ‘હજી લાવો’, ‘કંઈક ખૂટે છે’ કહ્યું તેમના માટે આજે લાવ્યો છું ૮૪ વાનગીઓનો આ થાળ….

84vyanjan

ચોર્યાસી વ્યંજન (તસ્વીર સૌજન્ય – https://advancedadventures.wordpress.com)

ચોર્યાસી વ્યંજન વિશે વધુ માહિતી મેળવવા ઈન્ટરનેટને ખૂણેખાંચરે ખાંખાખોળા કરી માહિતી મેળવવાની બહુ કોશિશ કરી પણ વધુ માહિતી ન મળી. જે થોડી માહિતી મળી તે અહીં રજુ કરું છું.

આ નેપાળી થાળી છે જે ચોર્યાસી વ્યંજનના નામે ઓળખાય છે. પસણી (બાળકને પ્રથમ વખત ચોખા ખવડાવવાનો પ્રસંગે) ચોર્યાસી વ્યંજન બનાવવાની વાત  જગ્યાએ લખી છે. ચોર્યાસી વ્યંજન નામની રેસ્ટોરાં પણ છે નેપાળમાં…

વધુ માહિતી મળતાં જ અપડેટ આવશે, અત્યારે બસ આટલું જ.

– વિનય ખત્રી

વિશેષ વાંચન

Leave a Reply

%d bloggers like this: